期刊简介
本刊及时向广大读者介绍国外医学微生物学，包括细菌、病毒、真菌、抗感染免疫等在临床、基础及实验检验等方面的最新动向和研究进展，供从事医学微生物学和免疫学的科研、教学、临床、检验工作者、卫生防疫以及其他从事卫生事业人员参考。
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- 杂志名称：微生物与感染杂志
- 主管单位：中华人民共和国教育部
- 主办单位：复旦大学
- 国际刊号：1673-6184
- 国内刊号：31-1966/R
- 出版周期：季刊
期刊荣誉：获卫生部《国外医学》系列评比三等奖期刊收录：万方收录(中), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 上海图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中), 国家图书馆馆藏
美国微生物学会会讯摘要(2004年第12期)
闻玉梅
关键词：美国, 微生物, 食品安全, 特异性抗体, 消毒措施, 生物传感器, 污染, 生物安全, 抗体测定, 杆菌感染, 肠炎, 啮齿类, 李斯特, 鸡蛋白, 单胞菌, 荧光, 颜料, 纤维, 细菌, 设计
摘要：1.为了保证食品安全,美国FDA于2004年9月建议采取必要措施减少沙门肠炎杆菌感染或污染鸡蛋白措施,其内容包括大量生产蛋的工厂应遵守的生物安全、保存记录及控制啮齿类的项目.此外,对禽舍的清扫和消毒措施以保证沙门肠炎杆菌不致污染蛋类.另外,在Purdae大学正在设计一种敏感的有鉴别功能的生物传感器以测定食品中的李斯特单胞菌,食品包括肉及鸡等.该方法为用特异性抗体包被纤维,然后再用第2抗体测定细菌是否存在.第2抗体带有一种颜料,在激光下可发荧光.
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